私は季節の果物をよく酵母にする。 酵母にするためにはリンゴやイチゴなどの果肉や皮を、 よく煮沸消毒したガラス瓶に入れ砂糖を加えて、 数日室温でそのままにして発酵を待つ。 温度の.高い時期はすぐにぶつぶつと発酵し始め、 簡単に酵母を生じさせること…