2021-11-11から1日間の記事一覧

柿酢を作る初めての経験

手づくり食品

前に遠くに住む知人から柿で作ったという酢が送られてきたことがあった。美しい褐色をした柿酢は酸味が強く、とても柿から自然にできたものとは思えないほどだった。酢は毎日何がしかの料理に使っているので、すぐになくなってしまった。そこで、私も友…